-Storia delle cose- Accadia (La spasetta)

La ceramica è conosciuta fin dai tempi preistorici, i resti più antichi si trovano in Cina e risalgono circa agli anni 16100-14500 a.C e pare che in Europa sia arrivata intorno al III millennio a.C., gli usi furono molteplici ma inizialmente era utilizzata soprattutto da un punto di vista decorativo e, solo successivamente anche in campo pratico con la realizzazione proprio di piatti ad esempio. Il piatto è realizzato in Terracotta che è un particolare tipo di ceramica: l’impasto argilloso viene cotto a temperature elevate, 980-990 gradi Celsius e ha un colore rossastro causato dalla presenza di sostanze ferrose, ma prima della cottura avvengono altre fasi, inizialmente avviene la modellazione che può essere anche realizzata a mano, in seguito si passa all’essiccazione(all’aria o in ambienti adeguati), quindi la decorazione e poi la cottura. Attualmente è molto utilizzata per i vasi e per utensili da cucina come tegami e pentole.

Tradizionalmente la "spasetta" è realizzata o con la ceramica o con la porcellana.  CERAMICA: Il materiale   è ottenuto cuocendo in forno un impasto di terre naturali e argilla. I prodotti realizzati con questo materiale presentano una buona lucentezza ma raramente hanno un colore brillante per questo motivo spesso sono decorati e ricamati . Tuttavia la porcellana fa si che il prodotto non si righi e che resista ai lavaggi ad alte temperature. PORCELLANA: Pur essendo vicina alla ceramica, la porcellana conferisce una lucentezza superiore al prodotto e una buona resistenza all'invecchiamento. Questo materiale, nato in Cina, è il prodotto di un impasto formato da caolino, feldspato e quarzo. Tuttavia la porcellana è estremamente fragile rispetto alle cadute e ai forti urti.

"Spasetta" è uno di quei termini dialettali di cui è impossibile trovare il corrispettivo in italiano. Con tale parola in accadiese si indica un piatto in ceramica di dimensioni notevoli utilizzato anticamente per servire i cibi a tavola, in atre parole la "spasetta" è una specie di incrocio tra un piatto e una zuppiera con tratti che la avvicinano più al primo e elementi che la riconducono maggiormente alla seconda.  Traduzione in altre lingue: INGLESE : dish/tureen FRANCESE: plat/soupière SPAGNOLO: plato/sopera TEDESCO: teller/terrine