#10_ I PROVERBI LEGATI ALLA COSA

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Personalmente penso che questi due noti proverbi rappresentino bene la cosa che ho scelto:

1) <<Chi tardi arriva male alloggia.>>

In questo senso si incarna bene la situazione a tavola, si pranza ad un orario ben preciso, stabilito in precedenza, e chi arriva in ritardo rischia di non trovare più nulla poiché i più puntuali avranno già finito tutto.

2) << O ti mangi questa minestra o ti butti dalla finestra.>>

Questo secondo proverbio lo trovo significativo perché rappresenta bene il ruolo dell'oggetto in questione: per il pasto non ci sono altri piatti o possibilità di scelta, o ci si accontenta di quello che c'è nella spasetta oppure si rimane a digiuno; è un po' come dire "questo passa il convento",  che piaccia oppure no ci si deve accontentare!

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#30_LA SCIENZA E A TECNICA DELLA COSA

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La ceramica è conosciuta fin dai tempi preistorici, i resti più antichi si trovano in Cina e risalgono circa agli anni 16100-14500 a.C e pare che in Europa sia arrivata intorno al III millennio a.C., gli usi furono molteplici ma inizialmente era utilizzata soprattutto da un punto di vista decorativo e, solo successivamente anche in campo pratico con la realizzazione proprio di piatti ad esempio. Il piatto è realizzato in Terracotta che è un particolare tipo di ceramica: l’impasto argilloso viene cotto a temperature elevate, 980-990 gradi Celsius e ha un colore rossastro causato dalla presenza di sostanze ferrose, ma prima della cottura avvengono altre fasi, inizialmente avviene la modellazione che può essere anche realizzata a mano, in seguito si passa all’essiccazione(all’aria o in ambienti adeguati), quindi la decorazione e poi la cottura. Attualmente è molto utilizzata per i vasi e per utensili da cucina come tegami e pentole.
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#18_ LA COSA IN CUCINA

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#33_LA SINTESI FINALE

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Eccoci giunti alla fine di questo interessante e tortuoso percorso alla scoperta di Accadia , un piccolo borgo nel cuore del sud Italia. Il cammino ci ha portato a conoscere luoghi quasi incontaminati dall’industrializzazione, immersi nella natura e nell’arte , dove il tempo sembra essersi fermato. Tutto ciò attira turisti, amanti della tranquillità, ma anche scrittori e registi che hanno deciso di fare del mio paese e dei suoi paesaggi rispettivamente la cornice dei loro romanzi e film avventurosi. Passeggiando tra i vicoli del borgo non è molto difficile chiacchierare con qualche anziano: fra una parola e l’altra attraverso i racconti  popolari di questi si scoprono il dialetto, la tradizione e anche la ricca storia del paese, nel medioevo una piccola fortezza, da cui ne deriva anche il nome probabilmente, assediata dagli Aragonesi nel 1462 e distrutta dai vari terremoti nel corso del ‘900. I più longevi e soprattutto le " nonnine " saprann
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